Fundada el 1 de septiembre de 1687, ante el escribano Agustín González Rayo, por el testamento de María Jiménez Galindo, vecina de Plasencia, en la Iglesia de San Lorenzo Mártir de Garganta la Olla con la carga de 60 misas rezadas con responso cada año.
Dotándola de todos los bienes que posee en Garganta la Olla, después de que los hayan disfrutado durante su vida su hermana Ana Jiménez Galindo, mujer de Pedro Bravo de Carvajal y a su sobrino Diego Bravo y si mueren sin descendencia. Los cuales son una casa en la calle llana, un molino de aceite, castañares y diversos censos
Nombrando como capellán a su pariente más cercano y sino el más pobre y benemérito de Garganta la Olla, y como patrón al párroco de la Parroquia de Garganta la Olla

Fundada por Juana Gil de Ontiveros, viuda de Pedro del Rio, vecina de Garciaz. Dotándola con las rentas anuales de los censos a su favor contra Alonso Tello de Pedro Agudo de 3 ducados, Diego Jiménez de 4 ducados, vecinos de Garciaz, y Alonso Gil de Blasco Gil d2 ducados; en total 9 ducados. Con la carga de 12 misas anuales, 1 cada mes.
Nombra como primer capellán a Alonso (ilegible), cura teniente de Garciaz, y como patrono a Alonso Cuadrado, vecino de Garciaz